很多消費者在購買廚房設(shè)備時往往都搞不清楚家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備有什么區(qū)別。往往買家用廚房設(shè)備的消費者去咨詢商用廚房設(shè)備廠家，而需要買商用廚房設(shè)備的人有去咨詢買家用廚房設(shè)備的廠家，最后都不能夠得到自己需要的信息。而且，家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備在維修和保養(yǎng)方面的要求也是有很大的不同的哦。那么，我們應(yīng)該如何保養(yǎng)維修這兩種不同的設(shè)備呢?作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的廚房設(shè)備生產(chǎn)和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的四川廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們整理了家用和商用房廚具的維修保養(yǎng)措施的相關(guān)知識，具體如下：

　　一、廚房設(shè)備保養(yǎng)

　　1、及時清潔，避免堆積頑垢。

　　2、不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

　　3、很好不要用具有腐蝕性的清潔劑。

　　4、不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

　　二、廚房設(shè)備的維修

　　廚房設(shè)備維修是指針對廚房內(nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進行的一項服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專業(yè)人員來進行。下面我們就和大家說說兩類廚房設(shè)備的維修方法。

　　1、家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機、榨汁機、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場上買的燃?xì)庠睿谱雍芏?，這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請專業(yè)人員進行維修。電磁爐設(shè)備出現(xiàn)問題后，要先切斷電源，打電話讓專業(yè)售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。

　　大家在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設(shè)備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。

　　2、商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因為它涉及到的產(chǎn)品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括商用灶具爐具系列;工作臺，水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機、切片機等炊事機械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般都是整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時要兼顧其整體性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營業(yè)，需要夜間施工。在出現(xiàn)問題的情況下，必須及時找售后人員，講明問題及施工時間。

　　廚房設(shè)備維修的費用計算。一類是專門的廚房設(shè)備維修公司負(fù)責(zé)這些工作。其費用包括零部件費用、用工費、運輸費、盈利等。針對不同地區(qū)，其費用差別很大。另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門的售后服務(wù)人員。這類維修費用比前者低，保修期內(nèi)要免費維修;過了保修期，只收取零部件、用工、運輸?shù)荣M用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應(yīng)首選后者。

　　廚房設(shè)備之所以維修除了使用年限限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質(zhì)與其接觸。對于一些機械設(shè)備，除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換油網(wǎng)。只要我們平時注意其保養(yǎng)，廚房設(shè)備維修的頻率將大大降低。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于家用和商用廚房設(shè)備的維修保養(yǎng)措施上的差別，希望對大家能夠有所幫助。