我們都知道商用廚房是廚房電氣大量集中的地方，也是大量使用電力的地方。因此，商用廚房的供電系統(tǒng)需要特殊設計，需要考慮廚房中各類電器的配置情況，并廚房的特殊情況進行專業(yè)設計。為了能夠大家了解廚房供電系統(tǒng)的設計要求特征，作為專業(yè)的大型食堂廚房設備廠家，我們現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的大型食堂廚房設備廠家，根據我們多年的商用廚房工程設計和施工經驗，我們認為，在設計商用廚房的供電系統(tǒng)時，需要考慮以下這些特點：

　　1、廚房用電負荷大，用電時間非常集中。

　　2、廚房環(huán)境潮濕，油煙也大,食物、設備、地面、墻壁、到處都需要水清洗，對供電系統(tǒng)及部件以及設備選型都要求可靠、靈敏、平穩(wěn)。所有部件的接插、接線，都要考慮密封防潮、防水的保護問題。

　　3、廚房設備多，擺放緊湊，使用頻率高，而且容易出現故障，維修空間十分有限，在設計時就要為維修做好預先考慮。

　　4、廚房用電設備種類較多，環(huán)境條件比較潮濕雜亂，設備使用操作比較高，在設計時就要考慮系統(tǒng)的可靠性。

　　5、根據市場經營的需要，廚房經常需要調整經營菜品、增加新設備，因而需要增加供電設施線路和容量。

　　6、廚房配電一般采用TN-C-S系統(tǒng)。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房供電系統(tǒng)設計的方法和特征的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。