用鐵鍋來(lái)炒菜和煮食物一直以來(lái)就是中國(guó)的一大傳統(tǒng)。因?yàn)?，鐵鍋在各種材質(zhì)的廚具中有它的優(yōu)勢(shì)?？墒牵绻覀?cè)谑褂描F鍋時(shí)，不注意選擇合格的產(chǎn)品，而且，又沒(méi)有正確的保管，那么，很有可能這種廚具會(huì)帶來(lái)危害。最近不少重慶的朋友就在關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。雖然，我們不是重慶幼兒園廚房廚具設(shè)備廠(chǎng)家，但是，我們多年的重慶做學(xué)校廚房工程項(xiàng)目，有多年的不銹鋼廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的成都學(xué)校廚房設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)家，根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)，我們給大家整理了關(guān)于鐵鍋的使用注意事項(xiàng)的經(jīng)驗(yàn)，具體如下：

　　一、長(zhǎng)期用鐵鍋，鐵鍋會(huì)在使用中容易生銹，鐵鍋銹中的成分氧化鐵，少量進(jìn)入人體是不會(huì)影響到身體健康的，但是經(jīng)?；蛘哌^(guò)量進(jìn)入人的身體就會(huì)對(duì)人體的肝臟造成損害。

　　二、鐵鍋在生產(chǎn)制作選材上，一些材質(zhì)不達(dá)標(biāo)。會(huì)使一些鐵鍋所含有的重金屬成分超標(biāo)。特別是含鉛、鎘、鉻、砷等重金屬物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致人的身體慢性中毒。還有些偽劣鐵鍋在生產(chǎn)制作中選用一些廢棄材料，經(jīng)過(guò)清洗化學(xué)處理然后制成鐵鍋。如果使用這種鐵鍋來(lái)烹飪，對(duì)人體的危害相當(dāng)大。

　　鐵生銹主要是有兩個(gè)因素作用：水和空氣，為了防止鐵鍋生銹，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發(fā)生作用就OK啦。

　　三、鐵鍋使用注意事項(xiàng)

　　1、簡(jiǎn)單點(diǎn)的

　　鐵鍋用過(guò)之后，將其懸掛于陰涼通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。

　　2、長(zhǎng)久不用的

　　在鐵鍋上抹點(diǎn)油,之后用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風(fēng)的地方。避免陽(yáng)光直射。

　　3、平時(shí)注意

　　用鐵鍋燒湯，燒開(kāi)水后，要抹點(diǎn)油。鍋鏟不用太硬的。避免用鋼絲球等堅(jiān)硬的東西大力刷鍋。

　　以上這些就是我們的關(guān)于鐵鍋的注意事項(xiàng)的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。