在前幾天的文章中，我們寫了篇《專業(yè)成都廚具廠告訴你商用廚房的火災隱患》，為大家介紹了商用廚房中存在的幾大安全隱患，得到了廣大餐飲經(jīng)營者的歡迎，并有不少網(wǎng)友打電話來咨詢，應該如何防范火災的發(fā)生。作為17年的成都廚具廠，我們對防范火災有比較深入的研究，現(xiàn)在就來談談這個問題。

　　首先，我們認為，為了防止火災的發(fā)生，應該加強對商用廚房工作人員的消防安全知識的教育，培養(yǎng)員工的防范意識，能夠在日常的生活中時刻注意防止火災的發(fā)生，減低火災發(fā)生的風險。

　　其次，作為成都廚房廠，我們有多年的工程經(jīng)驗。我們認為在廚房內(nèi)的燃氣燃油管道和閥門的密封性不夠，容易引起燃料的泄露。而這些泄露如果遇見明火，則極有可能引發(fā)火災。因此，必須定時對廚房中的管道和閥門進行檢查，如果發(fā)現(xiàn)泄露必須及時更換管道和配件。

　　第三、大型廚房的灶具的旁邊的墻壁和抽油煙罩，由于長期使用，會聚集相當多的油垢。而這些油垢在遇到明火后則極容易引發(fā)火災，因此，必須定期對油垢進行清洗，避免引發(fā)火災。

　　第四、作為專業(yè)的成都廚房設備廠家，我們在廚房工程的施工中，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)部分建筑單位在電器設施的施工中經(jīng)常出現(xiàn)嚴禁“以銅代鋁”的現(xiàn)象。廚房內(nèi)使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。

　　第五、各位商家在購買炊具時，必須購買國家質量檢測部門檢測后的合格產(chǎn)品，千萬不能貪圖便宜，購買不合格的產(chǎn)品。否則，炊具在使用的過程中，有可能會出現(xiàn)爆炸等。

　　第六、工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。以免由于因為燃料泄漏造而引發(fā)火災。

　　以上就是我們在多年的廚房工程中總結的安全措施經(jīng)驗，希望能夠對大家有所幫助。

　　四川優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備廠中的領先企業(yè)，專注生產(chǎn)各類酒店廚房設備、商用廚房設備、西餐廚房設備、不銹鋼廚房設備、商用爐灶、油煙凈化設備，是成都廚房設備公司中具備廚房設計、設備的生產(chǎn)、安裝、售后一體化服務的集團化企業(yè)。優(yōu)佰特為我公司精心打造的西南知名商用廚具品牌，目前已占領成都地區(qū)80%的廚房設備市場。