保鮮膜以其價格便宜、保質(zhì)保鮮而受到人們的喜愛，現(xiàn)在保鮮膜已經(jīng)被大多數(shù)的家庭和商用廚房所采用。可是，保鮮膜的不正當(dāng)使用，不但不會對人體有益，有的地方甚至對人體有害。作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備廠我們在這方面有非常專業(yè)的知識，現(xiàn)在我們就給大家介紹一下究竟應(yīng)該如何正確的使用保險膜以及那些保鮮膜對人體的危害。

　　現(xiàn)在的保鮮膜一般由兩類材料制作，一種是聚乙烯(簡稱PE)，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料。而在聚氯乙烯(簡稱PVC)制作的保鮮膜中一般包含增塑劑，這種物質(zhì)會破壞人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，擾亂人體的新陳代謝。如果這種材料的保險膜長期與食物接觸，會使保險膜中的有害物質(zhì)分解，融入食物中，食用后會引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數(shù)降低，甚至精神疾病等。

　　其次保鮮膜還分為普通保鮮膜和微波爐保鮮膜。普通保險膜使用與冰柜和微波爐保鮮膜則使用于微波爐和冰箱。普通的保鮮膜千萬不能在微波爐的環(huán)境中使用，如果在微波爐中使用則會使保鮮膜中的有毒物質(zhì)溶解到食物中。而微波爐保險膜也不能被長期的放在微波爐中加熱，加熱的時間過長，會引起保險熔化而站在食物上。

　　第三、保鮮膜的使用方法上也必須注意，并不是每種食物都適合使用保鮮膜的。一般水分比較多的食物，像蔬菜水果類的食物比較適合使用保鮮膜。 像蘋果、韭菜、梨、油菜、萵苣葉等都可以使用保鮮膜，這種食物使用保鮮膜還可以是蔬菜水果的維生素C增加，增加蔬菜的營養(yǎng)價值。而有的蔬菜水果則不適宜使用保險膜，像蘿卜、黃瓜、豆角，在使用保鮮膜后一天后其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，

　　而有些食物，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。根據(jù)專家的研究，這種食物使用保鮮膜后，會使保鮮膜中的化學(xué)物質(zhì)溶解到食物中，從而對人體健康造成不利影響。

　　由此可見并不是每一種食物都適合使用保鮮膜的，要想發(fā)揮保鮮膜的正確功效，就必須根據(jù)食物的特性來使用。能夠起到保險作用的就用保鮮膜，不能使用的就千萬不能用，尤其是大型酒店單位公司廚房更不能隨便的使用保鮮膜，否則會危害很多人的身體健康。

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