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成都中央廚房設(shè)備廠家告訴你中央廚房的生產(chǎn)流程及質(zhì)量管理
隨著大型食堂在各地的新建以及餐飲行業(yè)向連鎖經(jīng)營的發(fā)展,中央廚房成為了餐飲行業(yè)發(fā)展的一大趨勢和主流。在全國各地都掀起了一股興建中央廚房的潮流。那么,在中央廚房中應(yīng)該如何管理產(chǎn)品質(zhì)量以及控制整個生產(chǎn)流程呢?作為成都中央廚房設(shè)備廠家,現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。一、中央廚房的生產(chǎn)...
2020-01-03
成都廚房設(shè)備廠家告訴你蒸飯車的種類以及保養(yǎng)注意事項(xiàng)
?蒸飯車又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱,是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器,為了方便移動,在設(shè)備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼,一般多用304不銹鋼制造。但是對于大所數(shù)人來說,對蒸飯車的種類和保養(yǎng)維修知識并不清楚。作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家...
2019-12-30
成都酒店廚房設(shè)備公司告訴你商用廚房如何進(jìn)行空間設(shè)計和配置設(shè)備
????商用廚房由于需要提供大量的各種類型的餐飲服務(wù),因此,在設(shè)計商用廚房時就需要對廚房的各個空間進(jìn)行合理的劃分,并且根據(jù)不同的功能區(qū)配置能夠提供各項(xiàng)功能的設(shè)備。但是,商用廚房又由于不同的環(huán)境以及經(jīng)營狀況,而對廚房的設(shè)計和布局又有很多不同的變化,那么,在整個的商用廚房設(shè)計中應(yīng)該如何遵守設(shè)計規(guī)則,又該...
2019-12-27
成都廚房設(shè)備廠告訴你廚房油煙管道火災(zāi)發(fā)生原因和防治方法的解決
商用廚房發(fā)生火災(zāi)的原因很多,而其中一個非常普遍的原因就是廚房管道長時間沒有清洗,油垢積累太多而引發(fā)的火災(zāi)。比如最近震驚世界的巴拉圭超市特大火災(zāi)就是因?yàn)椴惋媴^(qū)烤肉爐煙囪轉(zhuǎn)彎處被煙塵和臟物堵塞,使煙囪內(nèi)溫度過熱,導(dǎo)致天花板與屋頂之間的粉塵爆炸引起的。那么,應(yīng)該如何解決和防止廚房火災(zāi)的發(fā)生呢?作為成都廚房設(shè)...
成都餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你餐廳廚房設(shè)計的主要規(guī)范
在餐飲行業(yè)中餐廳廚房根據(jù)不同的經(jīng)營菜系和經(jīng)營風(fēng)格都是不同的,尤其是根據(jù)餐廳的經(jīng)營面積和經(jīng)營位置,餐廳的設(shè)計也會做出許多靈活的變化。那么,在餐廳廚房的設(shè)計中應(yīng)該注意哪些規(guī)范呢,需要遵守哪些基本原則呢?作為多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠,現(xiàn)在我們就和大家分享餐廳廚房設(shè)計的規(guī)范,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭W鳛槎嗄甑?..
商用廚房設(shè)備行業(yè)應(yīng)該采取五大措施贏得未來
在中國經(jīng)濟(jì)從重視數(shù)量的發(fā)展到高質(zhì)量、高技術(shù)發(fā)展的轉(zhuǎn)型,在中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度放緩,世界經(jīng)濟(jì)低迷不前的情況下,中國的各行各業(yè)都面臨者巨大的挑戰(zhàn)和壓力。而在商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)的情況也是如此。那么,在目前的這種新經(jīng)濟(jì)形式之下,商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)的企業(yè)應(yīng)該如何行動才能贏得未來的競爭和挑戰(zhàn)呢?作為成都商用廚房設(shè)備...
2019-12-25
成都大型食堂廚房設(shè)備廠告訴你如何設(shè)計食堂廚房電氣
食堂廚房電氣設(shè)計是食堂廚房工程設(shè)計的一個重要部分。如果電氣設(shè)計合理,那么,就能夠?yàn)閺N房的設(shè)備提供足夠安全的用電;如果設(shè)計不合理則可能會出現(xiàn)漏電、短路等現(xiàn)象,更嚴(yán)重的甚至可能會造成廚房用電安全隱患,造成火災(zāi)和事故的發(fā)生等。那么,應(yīng)該如何合理的設(shè)計廚房電氣呢?作為老牌成都大型食堂廚房設(shè)備廠,現(xiàn)在我們就和大...
成都商用廚房工程公司告訴你商用廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)
在現(xiàn)在的商用廚房設(shè)備的銷售中,一般的都會要求供應(yīng)商提供設(shè)備的安裝服務(wù)。因?yàn)?,由于商用廚房設(shè)備的體積大、重量重,而且比較的專業(yè)和復(fù)雜,一般的人是沒法進(jìn)行安裝的。那么,在安裝商用廚房設(shè)備時,需要注意哪些事情呢,怎樣才能把設(shè)備安裝到位呢?作為成都商用廚房工程公司,現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。作為成都的老...
2019-12-24
成都餐廳廚房設(shè)備廠家告訴你如何選擇工作臺
在商用廚房中,工作臺是最常見的設(shè)備。工作臺主要被人們用于放置各類東西,以及為人們的操作提供空間和場所等。但是,在目前的市場上工作臺的規(guī)格型號、造成、材質(zhì)都是很很大的差異的。那么,在工作臺的選擇中應(yīng)該如何根據(jù)實(shí)際需要選擇適合自己的工作臺呢?作為成都餐廳廚房設(shè)備廠家,現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問題。作為多...
成都商用廚房設(shè)備廠家告訴你為什么要選購商用電磁灶?
在商用廚房設(shè)備市場之后,面對市場上充斥著的各類商品,許多的采購者往往不知道該如何選擇。尤其是面對廚房設(shè)備中的商用爐灶時,更是不知道該如何選擇。目前在市場上存在著幾大類的商用爐灶:一類是電磁爐灶、一類是燃?xì)鉅t灶、其他的是燃油和甲醇爐灶。而根據(jù)目前市場上的趨勢來看,不少的商家都喜歡采購商用電磁爐灶。為什...
2019-12-21