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專業(yè)成都不銹鋼廚具廠告訴你應(yīng)該如何設(shè)計(jì)更好的洗碗消毒間

隨著餐飲行業(yè)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)就餐的衛(wèi)生安全要求也是越來越高，許多顧客也把餐具的衛(wèi)生條件作為選擇的重要標(biāo)準(zhǔn)。因此，許多餐廳在比拼菜品時(shí)，也把餐具的衛(wèi)生條件作為重要的競爭手段，并把洗碗消毒間作為開放的一部分，展示給顧客，以提高顧客對(duì)餐廳的信任。那么應(yīng)該如何設(shè)計(jì)洗碗消毒間，才能滿足人們的需要...

2017-10-06

知名成都廚具生產(chǎn)廠為你揭秘副食加工間的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)和要求

粗食加工間的主要作用是把多種原料加工成備用凈料多的場所，是廚房必備的設(shè)施和工序間。隨著時(shí)代的進(jìn)步，廚房初加工間的也在日益深刻的變化，人們已經(jīng)把廚房粗加工間由原來的摘菜洗菜間變成了控制成本、加強(qiáng)管理的重要環(huán)節(jié)。而廚房粗加工由于會(huì)處理大量的原材料的采摘、宰殺，如果設(shè)計(jì)不當(dāng)會(huì)污染廚房的深處，因此，需要對(duì)于...

2017-09-29

專業(yè)酒店廚房設(shè)備公司告訴你應(yīng)該設(shè)計(jì)更好的廚房涼菜加工間

廚房涼菜加工間的主要職能是負(fù)責(zé)葷素成品涼菜熟制、改刀裝盤、水果盤的切制裝配及出品等工作。一般鹵制、燒臘、蒸煮等熟制加工，工藝復(fù)雜需要時(shí)間長，需要提前準(zhǔn)備，出餐時(shí)也需要改刀切配。而為了保證涼菜間的菜品質(zhì)量，以及防止污染，這都需要保持室內(nèi)的清潔和衛(wèi)生，和專門的人和制度進(jìn)行管理?？梢?，廚房涼菜加工間的設(shè)計(jì)...

2017-09-29

專業(yè)成都廚具設(shè)備廠家為你揭秘廚房主食間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

具備一定規(guī)模的飯店酒店都需要設(shè)計(jì)一個(gè)專門的主食加工間，而主食加工間也是廚房設(shè)備比較集中的地方，主要集中了蒸、煮、烤、炸、煎等各種不同的專業(yè)設(shè)備，因此，主食加工間的設(shè)計(jì)必須考慮到主食加工間的特色需求。我們作為有17年歷史的專業(yè)的成都廚具設(shè)備廠家，10多年來一直在為客戶設(shè)計(jì)各種商用廚房，現(xiàn)在就將自己的設(shè)計(jì)經(jīng)...

2017-09-29

中餐廳廚房設(shè)計(jì)應(yīng)該找什么樣的商用廚房設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)

中餐廳是目前我國市場上最普遍的一種餐廳，這種餐廳主要為客人提供的符合中國人飲食口味的中餐服務(wù)。雖然，能夠提供中餐廳廚房設(shè)計(jì)的廠家很多，可是由于現(xiàn)在的廚房設(shè)備市場魚龍混雜，存在很多不專業(yè)、不合格的商用廚房設(shè)計(jì)公司，往往在選在餐廳廚房設(shè)計(jì)時(shí)反而不知道該如何著手。那么，如何才能找到合適的中餐廳廚房設(shè)計(jì)公司...

2017-09-26

成都廚房設(shè)備廠家教你如何正確的使用和維護(hù)新烤箱

  不管是單層烤箱還是雙層烤箱、三層烤箱，目前都被廣泛的運(yùn)用于餐飲行業(yè)的各類經(jīng)濟(jì)體中，成為現(xiàn)代的商用廚房中必不可少的廚房設(shè)備之一?？墒?，許多的用戶并不知道如何正確的使用和維護(hù)烤箱，這往往造成了烤箱的故障和烤箱故障的頻繁發(fā)生，降低了故障的壽命。我們作為成都廚房設(shè)備廠家之一，曾經(jīng)多年制造各類烤箱...

2017-09-26

四川商用廚具廠告訴你什么是廚房排水明溝以及它們的位置設(shè)計(jì)

廚房排水明溝就是在廚房的地面人們能夠看得見的排水溝渠，這種排水溝渠具有清理方便的優(yōu)點(diǎn)。可是由于有時(shí)候不方便運(yùn)送車輛通行，而且有時(shí)候送餐車的車輪比較窄，容易陷入格柵的空擋中，長時(shí)間的碾壓會(huì)造成蓋板的變形，廚房的排水溝中也不能全部采用明溝設(shè)計(jì)，而有的地方也需要設(shè)置暗溝。那么，應(yīng)該如何設(shè)置廚房的排水明溝以...

2017-09-25

成都專業(yè)廚房設(shè)備廠家為你介紹廚房油水分離設(shè)備的設(shè)計(jì)要求

正如我們?cè)谇懊娴奈恼轮幸呀?jīng)介紹過油煙分離器的工作原理以及作用，現(xiàn)在我們就來向大家介紹廚房油水分離設(shè)備的設(shè)計(jì)要求，只有知道了廚房油水分離器的要求細(xì)節(jié)，我們才能設(shè)計(jì)出適合自己廚房污水排放要求的油水分離設(shè)備。我們作為專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家，有非常豐富的廚房油水分離器的設(shè)計(jì)和制造經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來談?wù)勥@方面的經(jīng)...

2017-09-25

知名成都不銹鋼廚具廠為你揭示酒店油水分離器工作原理

  在前面的幾篇文章中，我們?cè)敿?xì)的介紹了廚房上下水的設(shè)計(jì)原則和流程，以及廚房排水設(shè)施的詳細(xì)參數(shù)。讀過之前文章的讀者，應(yīng)該對(duì)廚房的上下水系統(tǒng)應(yīng)該有一定的了解了，可是廚房的污水都含有很多的殘?jiān)陀椭?，不能直接排放到下水道中，否則會(huì)污染周圍的環(huán)境堵塞下水道。因此，廚房污水都必須經(jīng)過油水分離器的處理...

2017-09-25

【干貨分享】四川廚房設(shè)備廠為你提供廚房給水系統(tǒng)定額參數(shù)與設(shè)備參數(shù)

為了能夠規(guī)范廚房給水排水設(shè)計(jì)，國家制定了《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》，餐飲行業(yè)在設(shè)計(jì)給水用水量、用水定額及小時(shí)變化系數(shù)可根據(jù)規(guī)范表中數(shù)據(jù)計(jì)算。許多四川廚房設(shè)備廠都是根據(jù)規(guī)范中的數(shù)據(jù)來進(jìn)行給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)的，現(xiàn)在我們就將這些數(shù)據(jù)公布如下，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。第一、首先，廚房給水系統(tǒng)設(shè)計(jì)需要廚房額定用水量。&n...

2017-09-23